Comme indiqué dans la réponse précédente, c'est en effet possible si la durée d'occupation est inférieure à 3 mois.
En revanche, le fait que ce soit en zone non constructible risque de bloquer vos démarches. :
ce n'est pas parce qu'une construction est temporaire qu'elle sera autorisée.
De plus, la suite à donner à votre demande dépend largement des motifs qui ont rendu le terrain inconstructible (zone agricole, PPRI, littoral, montagne, règle de constructibilité limitée)... Selon la raison pour laquelle le terrain est inconstructible, la DDT peut être plus ou moins bienveillante.
Généralement, la DDT(ex-DDE) admet uniquement dans ces terrains la reconstruction à l'identique après sinistre, la construction d'un bâtiment à usage agricole (sous certaines conditions), ou parfois des constructions légères et des clôtures.
Le gros souci étant que le chapiteau sera ouvert au public, il obéit donc aux règles de sécurité et d'accessibilité. Obtenir un accord pour ce genre de projet en zone inconstructible me semble, à titre personnel, plutôt mal engagé (
à voir dans les faits au regard des raisons qui rendent le terrain inconstructible et au regard de votre projet, ça peut très bien passer ^^).
Pour y voir plus clair, vous pouvez déposer une demande de certificat d'urbanisme opérationnel afin de savoir si votre projet est susceptible d'être autorisé.
Vous trouverez le formulaire ici -->
http://www.urbinfos.com/formulaire/formulaire-certificat-urbanisme.pdfhttp://www.urbinfos.com/formulaire/certificat-urbanisme-note-succinte-projet.pdfEt un modèle là -->
http://www.urbinfos.com/certificat-urbanisme/modele_certificat_urbanisme_operationnel.pdfA l'issue de son instruction (2 mois), vous saurez s'il y a possibilité d'avoir un accord.
Bonne chance pour la suite !
Edit : j'avais pas vu que vous étiez en zone NH ... A fortiori ça risque de compliquer réellement les choses, car seuls les bâtiments à usage agricoles et les travaux sur ces bâtiments sont autorisées. Après, tout dépend de la rédaction du PLU, la construction peut parfois y être autorisée.